Prof. (Riset). Ir. Abubakar, MS adalah peneliti utama dalam bidang pengolahan hasil, saat ini bekerja pada Kelompok Peneliti di Balai Besar Pascapanen.
Sebagai peneliti, Abubakar telah menghasilkan sekitar lebih dari 100 karya tulis ilmiah yang ditulis sendiri maupun bersama peneliti lain telah diterbitkan dalam jurnal ilmiah maupun prosiding, disamping itu sejak 1980 hingga sekarang aktif menulis ilmiah populer yang diterbitkan di surat kabar dan majalah populer. Sejak 1985 hingga sekarang menjadi penulis tetap sekaligus asisten khusus pada majalah semi populer ”Poultry Indonesia” Jakarta.
Abubakar menyelesaikan pendidikan Strata 1 pada Jurusan Teknologi Hasil di Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta tahun 1980. Gelar Magister Sains (MS) diperoleh dari Jurusan Teknologi Pascapanen di Institut Pertanian Bogor pada 1989, dengan beasiswa dari Badan Litbang Pertanian Departemen Pertanian.
Pernah mendapat kursus Pengolahan Data Statistik di Pusat komputer UGM Yogyakarta selama 3 bulan pada tahun 1983, kursus Statistika ”Sidik Regresi Terapan” di Pusat Komputer IPB selama satu bulan pada 1984 dan Pelatihan Path Analysis Aplikasi Penelitian di Pusat komputer UNPAD Bandung (1993). Pada 2005 dan 2006 telah mengikuti Pelatihan TAS (Tenaga Ahli Standarisasi) yang diadakan oleh Badan Standardisasi Nasional (BSN).
Jenjang jabatan Ahli Peneliti Utama diperoleh pada 1 Mei 2001 di bidang Teknologi Pascapanen Pertanian dan dikukuhkan sebagai profesor Riset pada tahun 2009, dengan judul orasi “Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan Karkas Ayam Melalui Inovasi Teknologi Pascapanen dalam Menunjang Peluang Pasar”.
Penghargaan ilmiah yang pernah diterima adalah karya Penelitian Terbaik ”Peringkat III” pada 1999 dari Badan Litbang Pertanian, Departemen Pertanian.
