Kategori: Pasca Panen

Pasca Panen

Kurangi Limbah Plastik, Peneliti BRIN Teliti Bioplastik Berbasis Pati Singkong

· Setiyo Bardono · 0 comments
TechnologyIndonesia.id – Masalah limbah plastik kian menjadi perhatian global. Plastik berbasis minyak bumi yang selama ini mendominasi industri dan kebutuhan rumah tangga dikenal memiliki ketahanan sangat tinggi terhadap degradasi alami. Akibatnya, limbah plastik menumpuk selama puluhan bahkan ratusan tahun di lingkungan. Menjawab tantangan tersebut, peneliti dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) mengembangkan alternatif material […]
Pasca Panen

Teknologi Nanobubbles Solusi Inovatif untuk Jaga Kesegaran Tomat Beef

· Setiyo Bardono · 0 comments
TechnologyIndonesia.id – Tomat beef merupakan salah satu jenis tomat yang memiliki ukuran paling besar dari jenis tomat lainnya. Di Amerika tomat beef biasa disebut tomato beefsteak. Tomat beef biasa digunakan sebagai bahan utama berbagai sajian makanan, ataupun sebagai bahan pelengkap seperti pada burger dan sandwich. Tomat beef memiliki banyak kandungan nutrisi seperti Vitamin A, B, […]
Pasca Panen

Teknologi Ozon Solusi Penanganan Produk Pasca Panen Komoditas Pertanian

· Setiyo Bardono · 0 comments
TechnologyIndonesia.id – Produksi pertanian di Indonesia terbilang tinggi, namun banyak terbuang saat penanganan pascapanen pertanian. Indonesia juga termasuk negara yang berada pada urutan ketiga dari bawah jika dilihat dari food loss dengan perkiraan 300 kg per orang per tahun. Food loss merupakan istilah sampah makanan yang berasal dari bahan pangan seperti sayuran, buah-buahan atau makanan […]
Pasca Panen

Mahasiswa UGM Latih Warga Gunungkidul Buat Gula Cair dari Limbah Kulit Singkong

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Kabupaten Gunungkidul dikenal memiliki potensi lokal berupa singkong atau ubi kayu terbesar di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Tanaman singkong banyak dimanfaatkan warga sebagai bahan alternatif kebutuhan pangan serta bahan baku pembuatan kuliner tradisional. Hanya saja, limbah kulit singkong dari sisa produksi belum dimanfaatkan dan hanya dibiarkan menumpuk begitu saja. Sementara kulit singkong […]
Pasca Panen

BRIN Dukung UMKM Manfaatkan Ragam Olahan Buah Apkir

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Buah apkir atau buah yang sudah tidak laku dapat diolah menjadi produk olahan bernilai tinggi. Hal ini dilakukan agar buah tidak mengalami penurunan kualitasnya, untuk itu diperlukan penanganan pascapanen yang benar. Pemanfaatan buah apkir diperlukan untuk meningkatkan nilai tambah produk buah membutuhkan sentuhan teknologi. Usaha mikro banyak menghadapi permasalahan yang membutuhkan intervensi […]
Pasca Panen

Mahasiswa UGM Sulap Limbah Kulit Salak Jadi Permen Antidiabetes

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Empat mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) berhasil mengolah limbah kulit salak menjadi permen yang aman kaya kandungan gizi termasuk antidiabetes bernama Salacca Soft Candy. Aulia Nur Aeni Kholisoh, mahasiswa Fisipol pengembang permen limbah kulit salak mengatakan ide awal pembuatan permen tersebut bermula dari keprihatinan mereka terhadap nasib petani salak yang terdampak pandemi […]
Pasca Panen

Perpanjang Umur Simpan Gula Cair, Lima Mahasiswa UGM Kembangkan Sterilisator

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Kemasan botol yang steril dapat menjaga kualitas dan umur simpan suatu produk, seperti veganectar (gula cair dari nira kelapa). Hal itu mendorong lima mahasiswa Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengembangkan alat sterilisator UV (ultraviolet) untuk memperpanjang umur simpan veganectar. Veganectar merupakan produk olahan dari nira kelapa […]
Pasca Panen

Mahasiswa UGM Ciptakan Konsep Teknologi Redestilasi Asap Cair

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Asap cair merupakan salah satu produk olahan kelapa yang dihasilkan dari proses pirolisis. Saat ini, asap cair banyak digunakan untuk memberikan aroma khas asap pada makanan maupun alternatif pengawet alami pengganti formalin atau boraks. Asap cair dibagi menjadi tiga grade (kualitas) yang menentukan kegunaannya. Asap cair grade 3 dapat digunakan sebagai pengawet […]
Pasca Panen

Mesin Fraksinasi Bantuan BPPT Optimalkan Pendapatan Petani Nilam Aceh

· Setiyo Bardono · 0 comments
Banda Aceh, Technology-Indonesia.com – Tanaman nilam (Pogostemon cablin) dapat diolah untuk menghasilkan minyak nilam atau patchouli oil sebagai larutan fiksatif (pengikat aroma) untuk berbagai campuran parfum. Indonesia yang menyediakan sekitar 90 persen minyak nilam mentah saat ini ditargetkan dapat lebih banyak mengekspor minyak nilam terfraksinasi. Target itu diharapkan tercapai berkat alat distilasi molekuler dan fraksinasi […]
Pasca Panen

LIPI Kembangkan Bioplastik dari Fermentasi Air Kelapa

· Setiyo Bardono · 0 comments
Bogor, Technology-Indonesia.com – Siapa tak kenal nata de coco? Makanan berwarna bening mirip jeli dan bertekstur kenyal ini terbuat dari fermentasi air kelapa. Selain diolah menjadi nata de coco, ternyata air kelapa juga bisa menjadi bahan pembuatan bioplastik yang ramah lingkungan. Myrtha Karina Sancoyorini, peneliti Loka Penelitian Teknologi Bersih, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) saat […]