Inovasi Pertanian
Balitbangtan Kembangkan Teknologi Tepung Mocaf
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) mengembangkan teknologi produksi dan diversifikasi sumber karbohidrat. Pengembangan pangan lokal tersebut demi pemenuhan karbohidrat pengganti beras seperti ubi kayu, jagung, dan umbi-umbian. Balitbangtan juga mengembangkan teknologi produksi Mocaf dengan memperbaiki parameter-parameter kualitas tepung singkong. Kepala Balitbangtan Fadjry Djufry menjelaskan pangan karbohidrat atau nasi tidak hanya bertumpu […]

