Bandar Lampung, Technology-Indonesia.com – Warga Bandar Lampung kini bisa menikmati aneka produk olahan pangan sehat dan inovatif di Pojok Inovasi Cassava Castle. Berbagai olahan pangan sehat di Cassava Castle ini menggunakan bahan baku produk-produk hasil kajian Balai Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT), seperti aneka beras sehat, tepung cassava instan, dan berbagai tepung pati termodifikasi.
Kepala BPPT Hammam Riza mengatakan Cassava Castle merupakan Pojok Inovasi untuk mendiseminasikan produk-produk hasil kajian BPPT khususnya pada Kedeputian Bidang Teknologi Agroindustri dan Bioteknologi. Di tempat ini para penyedia maupun pengguna teknologi dapat bertemu dan berdiskusi sambil menikmati aneka produk olahan pangan sehat dan inovatif yang dihasilkan oleh para tenant Technopark Lampung Tengah.
“Pojok Inovasi Cassava Castle ini diharapkan dapat mendorong tumbuhnya usaha-usaha makanan dan minuman sehat yang menggunakan produk-produk hasil kajian teknologi dari bahan baku unggulan lokal di Lampung, seperti ubi kayu, labu kuning, kopi dan lain-lain,” kata Hammam saat Peresmian Pojok Inovasi Cassava Castle di Gedung Pusat Informasi Bisnis Teknologi dan Teknopark (PIBTT) di Jalan ZA Pagar Alam 8/36, Gedong Meneng, Bandar Lampung pada Jumat (19/7/2019).
Gedung PIBTT – BPPT merupakan tempat atau wahana yang digunakan untuk mengkomunikasikan atau memberikan informasi lengkap kepada masyarakat, dunia industri, perguruan tinggi dan pemerintah berkenaan dengan inovasi teknologi yang dihasilkan dan dikembangkan oleh lembaga LitBang-Jirap (Penelitian, pengembangan, pengkajian, dan Penerapan Teknologi) manapun, khususnya yang dapat mendukung operasional Technopark Lampung Tengah.
Cassava Castle, lanjutnya, juga merupakan tempat bertemunya penyedia dan pengguna teknologi yang diwadahi dalam Forum Komunikasi Pelaku Usaha dan Ahli Teknologi Pati (forPATI) di Cassava Castle untuk dapat meningkatkan sinergi positif yang bermuara pada pemanfaatan dan penerapan teknologi pada industri.
Pojok Inovasi Cassava Castle merupakan salah satu hasil kegiatan Technopark Lampung Tengah, yang diinisiasi BPPT bersama Pemerintah Kabupaten Lampung Tengah dan Pemerintah Provinsi Lampung. Dalam RPJMN 2015-2019, Pemerintah merencanakan pembangunan 108 technopark, yang dikerjakan oleh kementerian/lembaga. BPPT mendapat penugasan untuk mendampingi pembangunan sebanyak 9 technopark diantaranya Technopark Lampung Tengah.
“Kami berharap technopark di Lampung Tengah ini bisa menjadi bagian 9 technopark yang sekarang diendors pemerintah dan menjadi salah satu pusat untuk kita mengembangkan Pengusaha Pemula Berbasis Teknologi (PPBT) maupun teknopreneur. Sesungguhnya teknopreneur ini merupakan komponen penting di dalam pertumbuhan ekonomi,” kata Hammam.
Deputi Bidang Teknologi Agroindustri dan Bioteknologi BPPT, Soni Solistia Wirawan mengungkapkan, pembangunan Pojok Inovasi Cassava Castle telah direncanakan pada 2018, mengingat perlu adanya suatu wadah yang tidak hanya dapat digunakan untuk mempromosikan produk-produk inovasi. Cassava Castle juga dapat digunakan untuk mempertemukan para pelaku usaha pati dan ahli teknologi pati agar terjadi sinergi yang bermuara pada penerapan teknologi, hasil inovasi para ahli pati pada lembaga penelitian dan perekaysaan.
Pojok Inovasi Cassava Castle, terangnya, merupakan salah satu kegiatan dari Technopark Lampung Tengah yang telah dilaksanakan sejak 2015 dan akan berakhir pada 2019. Cassava Caste dibuat sebagai outlet yang menampilkan produk-produk perusahaan pemula berbasis teknologi (PBBT) yang dilahirkan melalui program technopark berupa produk makanan berbasis non beras dari ubi kayu, jagung, sagu dan lain-lain yang telah mendapatkan sentuhan teknologi untuk memberi nilai tambah.
“Dengan adanya Pojok Inovasi Cassava Castle ini, kami berharap bahwa fasilitas ini dapat mempercepat hilirisasi produk inovasi untuk meningkatkan daya saing nasional untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat,” katanya.
Menurut Soni, juru masak di Cassava Castle dari mahasiswa-mahasiswa dari universitas yang mulai berusaha. “Jika ini berhasil saya berencana akan meng-copy paste Pojok Inovasi Cassava Castle ini beberapa tempat terutama di Yogyakarta, dekat kampus ITS di Surabaya, dan Bali. Kita lihat perkembangannya dalam setahun ini,” lanjutnya.
Untuk itu, pihaknya meminta dukungan dari pemerintah daerah untuk menghidupkan Pojok Inovasi ini, misalnya dengan mengadakan rapat-rapat kecil atau kegiatan lain di Cassava Castle sambil menikmati produk-produk pangan sehat dengan harga murah. Universitas juga bisa meramaikan Pojok Inovasi ini dengan menampilkan hasil-hasil inovasinya.
Pada kesempatan tersebut juga dilaksanakan penandatanganan Nota Kesepahaman antara Balai Besar Teknologi Pati (B2TP) BPPT dengan Politeknik Negeri Lampung, penandatanganan Perjanjian Kerjasama antara B2TP dengan Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Provinsi Lampung, Perjanjian Kerjasama dengan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Lampung, serta dengan Dinas Perindustrian Provinsi Lampung, dan diakhiri diskusi interaktif forPATI.
