Tag: BB Pascapanen

Inovasi Pertanian

Bidik Generasi Milenial, Balitbangtan Kembangkan Berasan Pisang

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Pisang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang mempunyai kandungan gizi cukup lengkap. Buah yang terkenal dengan rasanya yang manis ini bisa dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai macam cemilan. Di tangan peneliti Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) buah pisang bisa diolah menjadi makanan pokok yaitu berasan pisang. Peneliti Balitbangtan di Balai […]
Inovasi Pertanian

Nasi Seduh Instan Paspanena, Cara Praktis Menikmati Soto Ayam dan Rawon

· Setiyo Bardono · 0 comments
Bogor, Technology-Indonesia.com – Soto ayam dan rawon merupakan kuliner khas Indonesia yang menawarkan cita rasa khas yang memanjakan lidah. Saat ini, UMKM Sinai di Kabupaten Bandung, Jawa Barat telah memproduksi kedua makanan tradisional tersebut dalam bentuk Nasi Seduh Instan. Berkat sentuhan teknologi dari Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan), Nasi Soto Ayam dan Rawon bisa […]
Inovasi Pertanian

Tepung Telur Mengatasi Fluktuasi Harga Telur Ayam

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Telur ayam merupakan komoditas yang harganya sering mengalami fluktuasi akibat supply demand di saat tertentu. Harga tinggi terjadi saat lebaran dan natal sedangkan saat hari lain terjadi surplus telur, otomatis harga telur menjadi rendah. Disamping itu, umur simpan telur termasuk pendek yaitu sekitar 2 minggu di suhu ruang, setelah itu kualitas menurun […]
Inovasi Pertanian

Teknologi Hermetik, Jaga Kualitas Biji-Bijian dalam Simpanan

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Pengaruh lingkungan maupun serangan hama pascapanen menjadi faktor penyebab kerusakan biji-bijian selama penyimpanan. Teknologi penyimpanan hermetik merupakan teknologi yang efektif, aman dan ramah lingkungan untuk melindungi biji-bijian dalam penyimpanan. Pada teknologi hermetik, bahan pangan disimpan dalam ruang yang kedap udara, maupun uap air tidak dapat keluar masuk dalam ruang penyimpanan. Metode penyimpanan […]
Inovasi Pertanian

Gula Sorgum Kristal Aman Bagi Penderita Diabetes

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) Kementerian Pertanian sukses membuat terobosan dengan menghasilkan gula kristal berbahan baku sorgum. Gula sorgum aman bagi penderita diabetes karena kandungan glikemiknya rendah.  Kualitas nira sorgum manis hampir menyamai nira tebu dengan sukrosa sekitar 10 – 14,40% dan kandungan brix 13,60 – 18,40%. Sulitnya mengkristalisasi (mengubah menjadi […]
Inovasi Pertanian

Balitbangtan Gelar Bimbingan Teknologi Produksi VCO

· Setiyo Bardono · 0 comments
Karawang, Technology-Indonesia.com – Selama pandemi Covid-19, selain menjaga kebersihan dan menggunakan masker, masyarakat juga mengkonsumsi makanan dan minuman yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Salah satunya minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO). Kelapa merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan Indonesia yang menjadi sumber penghasilan lebih dari 7 juta petani. Sentra produksi kelapa tersebar […]
Inovasi Pertanian

Gandeng PT Spinindo, Balitbangtan Luncurkan Beras Premium

· Setiyo Bardono · 0 comments
Karawang, Technology-Indonesia.com – Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) melalui Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian (BB Pascapanen) menggelar Peluncuran Beras Premium hasil kerjasama pemanfaatan revitalisasi penggilingan padi untuk menghasilkan beras berkualitas. Kerjasama dengan menggandeng PT Spinindo Pangan Lestari ini telah menghasilkan beras berkualitas premium dan medium. Kepala Balitbangtan, Fadjry Djufry dalam sambutan yang diwakili Kepala […]
Inovasi Pertanian

Mesin Penyimpan Buatan Balitbangtan Bikin Cabai Tahan 30 Hari

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) menciptakan teknologi Controlled Atmosphere Storage (CAS) Mini otomatis untuk menekan risiko kerusakan cabai. Mesin penyimpan cabai berkapasitas 2-3 ton ini mampu menekan tingkat kerusakan cabai hanya 10% dengan umur simpan 30 hari. Cabai merupakan salah satu komoditas penyebab inflasi nasional, terlebih di masa pandemi Covid-19 karena […]
Inovasi Pertanian

Marmalade, Sensasi Santap Kulit Jeruk Tanpa Pahit

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Bisakah menyantap buah jeruk dengan kulitnya tanpa rasa pahit? Inovasi marmalade karya peneliti Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) mampu menyulap rasa pahit kulit jeruk yang kaya senyawa flavonoid dan limonoid menjadi semanis gula. Berbagai penelitian mengungkapkan, senyawa flavonoid dan limonoid yang terkandung didalam kulit jeruk bermanfaat sebagai imunomodulator (peningkat imunitas), anti-inflamasi, […]
Inovasi Pertanian

Teknologi Degreening Jadikan Jeruk Keprok Tetap Manis dan Menarik

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Jeruk keprok seringkali masih berwarna hijau walaupun sudah matang, penampilan ini sangat mempengaruhi persepsi dan penerimaan konsumen. Kini, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) telah memiliki teknologi degreening yang telah terbukti secara ilmiah di seluruh dunia sebagai solusi yang aman dan efektif untuk memperbaiki warna kulit jeruk tanpa menurunkan mutu rasa dan […]