Kategori: Gizi

Gizi

Intervensi Gizi Sensitif Berkontribusi 70% dalam Pencegahan Stunting

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Berdasarkan data dari Kementerian Kesehatan, proporsi status gizi sangat pendek dan pendek pada balita Indonesia berada di angka 30,8% pada 2018. Status gizi sangat pendek dan pendek ini menimbulkan masalah stunting (kekerdilan) yakni masalah gizi kronis dengan indikasi tinggi badan tidak optimal. Di sisi lain, prevalensi diabetes naik dari 6,9% menjadi 8,5%. […]
Gizi

WNPG XI Rumuskan Angka Kecukupan Gizi Nasional Terbaru

· Lenny M · 0 comments
Jakarta  –  Angka Kecukupan Gizi (AKG) dan Angka Kecukupan Protein (AKP) bagi  Indonesia yang baru menjadi salah satu rekomendasi Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) ke-11. Selain itu juga akan disusun road map riset  bidang pangan dan gizi, berdasarkan hasil pemetaan  stunting di Indonesia. AKG ditetapkan rerata energi 2100 kkal dan AKP 57 gram/kapita/hari. “Rekomendasi […]
Gizi

WNPG XI Bahas Percepatan Penurunan dan Pencegahan Stunting

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Kasus malnutrisi seperti gizi buruk dan stunting masih menjadi persoalan di Indonesia. Bahkan sepertiga dari jumlah balita di Indonesia mengalami masalah stunting. Menteri Koordinator Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (PMK) RI, Puan Maharani menyampaikan hal tersebut saat membuka Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) XI di Jakarta pada Selasa (2/7/2018). WNPG merupakan forum […]
Gizi

Tips Agar Tubuh Tetap Prima Selama Puasa

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Menjalankan ibadah puasa dengan lancar dengan kondisi tubuh tetap fit dan bugar menjadi harapan setiap muslim. Mengatur pola makan sehat saat berbuka dan sahur ternyata menjadi kunci penting untuk menjaga tubuh tetap prima selama berpuasa. Ahli Gizi Universitas Gadjah Mada (UGM) Dian Caturini Sulistyoningrum mengungkapkan berpuasa dengan kondisi tubuh tetap bugar dan […]
Gizi

Inovasi Olahan Dendeng Bebek Madu

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Daging bebek dapat diolah menjadi aneka olahan bercita rasa seperti digoreng, dibakar, dipanggang dan masak betutu. Di tangan peneliti Universitas Gadjah Mada (UGM) daging bebek ini ternyata bisa diolah menjadi dendeng bebek madu. Peneliti UGM, Endy Triyannanto mengungkapkan di Korea sudah banyak dilakukan pengolahan daging bebek menjadi dendeng. Dia pun mulai berinovasi […]
Gizi

15 Varietas Pisang Indonesia Potensial Jadi Pangan Fungsional

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Indonesia memiliki beragam jenis pisang lokal bisa dikembangkan sebagai pangan fungsional. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) memperkirakan ada sekitar 15 varietas pisang M. acuminata dan ratusan kultivar lokal pisang yang tersebar dari Aceh hingga Papua. Yuyu Suryasari Poerba, Peneliti Pusat Penelitian Biologi menjelaskan LIPI telah memulai penelitian pisang sejak tahun 2008 hingga […]
Gizi

LIPI Kembangkan Jamur Sebagai Alternatif Sumber Pangan Fungsional

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Indonesia dengan jumlah penduduk mencapai 260 juta jiwa, harus dapat memenuhi kebutuhan pangan nasional dengan memanfaatkan sumber daya hayati yang ada. Salah satunya, pengembangan jamur pangan atau edible mushroom sebagai alternatif sumber pangan fungsional yang memiliki nilai gizi tinggi. Iwan Saskiawan, Peneliti Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) mengatakan kebutuhan […]
alt
Gizi

Potensi Teripang Sebagai Makanan Kesehatan dan Produk Obat

· Setiyo Bardono · 0 comments
  Jakarta, Technology-Indonesia.com – Dalam beberapa dekade terakhir, konsep makanan sehat telah memberikan pendekatan baru dan praktis untuk mencapai kesehatan yang optimal. Salah satu jenis bahan baku makanan sehat adalah teripang jenis Stichopus vastus.   Peneliti Pusat Penelitian Oseanografi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (P2O LIPI),  Tutik Murniasih menjelaskan teripang memang memiliki bentuk yang kurang menarik, […]
alt
Gizi

WNPG XI Akan Rumuskan Strategi Percepatan Penurunan Stunting

· Setiyo Bardono · 0 comments
  Jakarta, Technology-Indonesia.com – Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) akan menggelar Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) XI, sebuah forum multi stakeholder yang mempunyai peran strategis untuk mengubah arah pelaksanaan kebijakan terkait stunting (gizi buruk dan rendahnya kemampuan kognitif). Forum multi stakeholder antara akademisi, pemerintah, industri, dan masyarakat ini bertujuan memberikan arah perubahan kebijakan pangan […]
alt
Gizi

Asupan Pangan Pengaruhi Kualitas SDM Indonesia

· Setiyo Bardono · 0 comments
  Jakarta, Technology-Indonesia.com – Pencapaian ketahanan pangan di Indonesia  telah  mengalami  perbaikan  berarti.  Hal ini  tercermin  dari menurunnya wilayah dengan prioritas 1 dan 2 atau kategori rawan pangan. Perbaikan ini terutama dipengaruhi  oleh  kebijakan pemerintah  untuk  menjaga  sisi  ketersediaan pangan.     Namun  demikian,  keberhasilan  ketahanan  pangan tersebut belum  diikuti  keberhasilan  dari  sisi  akses  dan  konsumsi  […]