Tag: Pasca Panen

Nuklir

Iradiator Gamma Merah Putih Solusi Tingkatkan Mutu Pangan

· Setiyo Bardono · 0 comments
TechnologyIndonesia.id – Periset dari Pusat Riset Teknologi Analisis Berkas Nuklir (PRTABN) – Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Indah Kusmartini mengatakan pemanfaatan teknologi iradiator Gamma Merah Putih di BRIN Kawasan Serpong merupakan solusi peningkatan mutu pangan. “Hal itu karena radiasi secara efektif dapat mengawetkan bahan pangan dan menekan kerugian pasca panen mencapi 60%, serta membuka […]
Profil Peneliti

Prof. Dr. Ir. Titiek Farianti Djaafar, MP, Profesor Riset Bidang Teknologi Pascapanen

· Setiyo Bardono · 0 comments
Bogor, Technology-Indonesia.com – Pengembangan dan pemanfaatan berbagai kacang lokal untuk subsitusi kedelai akan memperkuat ketahanan pangan Indonesia. Melalui pemanfaatan teknologi pangan yang inovatif, kacang lokal dapat ditingkatkan mutu fisik, nutrisi, nilai tambah, daya saing dan disukai serta diterima konsumen. “Kacang lokal memiliki kandungan gizi dan nilai fungsional yang tidak kalah dengan kedelai sehingga sangat berpotensi […]