Tag: Diversifikasi Pangan

Inovasi Pertanian

Jagung sebagai Upaya Diversifikasi Pangan di Zaman Serba Praktis

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Diversifikasi pangan merupakan satu dari empat sukses pembangunan pertanian, sekaligus sebagai salah satu pilar utama ketahanan pangan. Diversifikasi pangan diartikan sebagai penganekaragaman pangan untuk mendukung pola konsumsi yang seimbang, sehat dan bergizi. Saat ini diversifikasi pangan diarahkan untuk menciptakan produk baru guna mengganti atau subtitusi terigu. Jagung dapat dibuat tepung termodifikasi dengan […]
Pasca Panen

BPPT Kembangkan Produk Beras Non Padi

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Pusat Teknologi Agroindustri (PTA) BPPT sejak 2015 telah mengembangkan beras non padi untuk mengatasi ketersediaan pangan pokok karbohidrat. Beras non padi tersebut berasal dari sumberdaya pangan lokal yang belum termanfaatkan secara optimal seperti ubi kayu, ubi jalar, jagung, sorghum, dan sagu. Deputi Bidang Teknologi Agroindustri dan Bioteknologi (TAN-BPPT) Soni Solistia Wirawan mengatakan, […]
Inovasi Pertanian

Produk Pangan Sehat Bergizi dari Bekatul Padi

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia – Bekatul padi yang selama ini dikenal sebagai pakan ternak, ternyata bisa diolah menjadi berbagai produk pangan yang menyehatkan dan bergizi. Produk-produk olahan bekatul telah dikenal dunia sebagai produk dengan sifat fungsional. Bekatul berasal dari kulit ari butiran beras dan sebagian kecil endosperma berpati. Indonesia memiliki potensi ketersediaan bekatul padi yang tinggi. Setiap […]
alt
Pasca Panen

Mesin Produksi Pasta Desain BPPT akan Diproduksi Massal

· Setiyo Bardono · 0 comments
Mesin Produksi Pasta hasil desain Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) siap diproduksi massal oleh PT Barata Indonesia (Persero). Kerjasama ini merupakan salah satu upaya untuk mendukung kedaulatan pangan melalui program diversifikasi pangan karbohidrat. Mesin yang dikembangkan BPPT sejak 2010 ini mampu memproduksi pasta seperti mie, makaroni, serta beras buatan (analog) berbahan baku tepung pangan […]