Pertanian & Pangan
Kombucha Buah Sempur, Segar Alami dan Kaya Antioksidan
TechnologyIndonesia.id – Kombucha merupakan minuman dari campuran teh hijau atau teh hitam, gula, dan air yang difermentasi menggunakan kultur simbiosis bakteri dan ragi yang disebut SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Proses fermentasi ini menghasilkan minuman bersoda, sedikit asam, dan kaya probiotik serta vitamin. Tim peneliti dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melakukan […]