Gizi
LIPI Kembangkan Jamur Sebagai Alternatif Sumber Pangan Fungsional
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Indonesia dengan jumlah penduduk mencapai 260 juta jiwa, harus dapat memenuhi kebutuhan pangan nasional dengan memanfaatkan sumber daya hayati yang ada. Salah satunya, pengembangan jamur pangan atau edible mushroom sebagai alternatif sumber pangan fungsional yang memiliki nilai gizi tinggi. Iwan Saskiawan, Peneliti Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) mengatakan kebutuhan […]

