Inovasi Pertanian
Tepung Pre Gel Kasava Celah Bisnis Baru
Serpong, Technology-Indonesia.com – Tepung kasava sudah kita kenal sebagai bahan baku pada olahan pangan. Namun, bagaimana jika tepung tersebut dimodifikasi hingga menjadi tepung pre gel kasava? Ternyata dengan teknologi pregelatinasi, tepung kasava memiliki struktur yang lebih baik untuk diaplikasikan pada rerotian. Produk rerotian berbahan baku tepung lokal memang memiliki daya tarik bagi produsen olahan pangan. […]