Perkebunan
Pelapisan Kitosan dan Penyimpanan Suhu Rendah Perlambat Pematangan Sawo
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Sawo merupakan buah tropis yang cepat matang usai pemanen. Perlakuan yang tepat diperlukan agar buah ini tidak cepat busuk dalam penyimpanan. Pelapisan kitosan dan penyimpanan pada suhu rendah mampu mempertahankan masa simpan buah sawo Widya Mudyantini, mahasiswi program S3 Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada (UGM) mengatakan aplikasi lapisan kitosan pada buah sawo […]