Tag: Pangan Lokal

Inovasi Pertanian

Balitbangtan dan Pemkab Sorong Bangun Model Agroindustri Sagu

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Wilayah Provinsi Papua dan Papua Barat dikenal mempunyai hutan sagu yang luas. Di wilayah tersebut dikenal lebih dari enam jenis sagu yang biasa dipanen petani dan dimanfaatkan oleh masyarakat untuk dikonsumsi. Papeda dan sagu forno adalah jenis pangan berbahan dasar pati sagu yang biasa dijadikan makanan sehari hari oleh masyarakat di sana. […]
Inovasi Pertanian

Balitbangtan Gandeng Pemkot Palopo Kembangkan Model Agroindustri Sagu

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Palopo beserta kawasan sekitarnya seperti Luwu Utara dan Luwu Timur merupakan sentra produksi pertanaman sagu di Sulawesi Selatan (Sulsel). Tidak heran jika banyak pangan lokal masyarakat Bugis Palopo berbasis sagu seperti kapurung, dange, sinole, dan lain-lain. Namun seiring berjalannya waktu, keberadaan pangan lokal tersebut semakin tersingkirkan oleh pangan berbasis beras dan terigu […]
Inovasi Pertanian

Penerapan Teknologi Angkat Potensi Pangan Lokal

· Setiyo Bardono · 0 comments
Bogor, Technology-Indonesia.com – Ketergantungan masyarakat terhadap terigu semakin meningkat dari tahun ke tahun. Untuk itu Kementerian Pertanian (Kementan) terus mendorong upaya penerapan inovasi untuk mengangkat pangan lokal potensial agar mampu menjadi alternatif pengganti terigu. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) Kementerian Pertanian telah menghasilkan berbagai teknologi pengolahan dengan memanfaatkan pangan lokal sebagai bahan baku pangan […]