Pertanian & Pangan
BRIN Gandeng UGM Kembangkan Protein Alternatif Berbasis Mikroba dan Tanaman
TechnologyIndonesia.id – Masalah pangan khususnya ketersediaan sumber pangan fungsional masih menjadi isu penting di Indonesia. Pangan fungsional merupakan pangan yang selain memenuhi standar gizi (asupan nutrient), juga memberikan fungsi kesehatan. Salah satu masalah utama pada pemenuhan pangan fungsional di Indonesia adalah pangan fungsional yang berbasis protein. “Indonesia memiliki keragaman biodiversitas yang sangat tinggi baik yang […]