Tag: Padang Panjang

Pasca Panen

Padang Rintis Pengolahan Keju Lokal

· Lenny M · 0 comments
Padang – Suhu pagi itu, Sabtu (7/7/2018) berada pada titik 17 derajat Celcius di wilayah Padang Panjang sekitarnya, setelah diguyur hujan semalam.  Kendati demikian di ufuk Timur, sinar matahari perlahan muncul menghangatkan suasana. Gedung M’ Syafei yang terletak di tengah kota Padang Panjang mulai ramai. Beberapa tenda dibangun di pelataran halaman gedung.  Hari itu merupakan […]
Inovasi Pertanian

Balitbangtan Optimalkan Produk Olahan Susu

· Setiyo Bardono · 0 comments
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Proses pengolahan susu konvensional menyebabkan produk tidak bisa bertahan lama. Untuk itu, perlu teknologi pengolahan susu yang menghasilkan produk tahan simpan dan relatif ‘modern’ seperti mozzarella, varian keju yang sedang booming. Sri Usmiati peneliti Balai Besar Litbang Pascapanen mengatakan tidak semua pengolah susu memiliki mesin pasteurisasi atau sterilisasi/UHT. Produk susu yang diproses […]