Inovasi Pertanian
Marmalade, Sensasi Santap Kulit Jeruk Tanpa Pahit
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Bisakah menyantap buah jeruk dengan kulitnya tanpa rasa pahit? Inovasi marmalade karya peneliti Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) mampu menyulap rasa pahit kulit jeruk yang kaya senyawa flavonoid dan limonoid menjadi semanis gula. Berbagai penelitian mengungkapkan, senyawa flavonoid dan limonoid yang terkandung didalam kulit jeruk bermanfaat sebagai imunomodulator (peningkat imunitas), anti-inflamasi, […]