Inovasi Pertanian
Gula Sorgum Kristal Aman Bagi Penderita Diabetes
Jakarta, Technology-Indonesia.com – Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) Kementerian Pertanian sukses membuat terobosan dengan menghasilkan gula kristal berbahan baku sorgum. Gula sorgum aman bagi penderita diabetes karena kandungan glikemiknya rendah. Kualitas nira sorgum manis hampir menyamai nira tebu dengan sukrosa sekitar 10 – 14,40% dan kandungan brix 13,60 – 18,40%. Sulitnya mengkristalisasi (mengubah menjadi […]