Inovasi Pertanian
Angkat Produk Olahan Fungsional, Balitbangtan Kembangkan Carrot Cake Berbahan Tepung Sorgum Terfortifikasi
Cianjur, Technology-Indonesia.com – Tepung sorgum dikenal memiliki manfaat yang lebih baik dibandingkan tepung terigu. Selain gluten free, tepung sorgum memiliki nilai indeks glikemik rendah sehingga cocok untuk konsumen yang sedang menjalani diet. Karena itu, Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) mengembangkan tepung sorgum menjadi berbagai produk olahan pangan. Salah satunya carrot cake berbahan baku tepung […]

